澳门特区政府统计暨普查局15日公布数据，2021年第三季旅游物价指数为116.58，按年上升1.26%，主要由餐饮服务收费和手信饼食售价上升所带动，而酒店房价和机票价格下调抵销部分升幅。
据统计，各大类价格指数中，按年升幅较大的有餐饮(+10.68%)和食品及烟酒(+7.01%)，住宿(-8.99%)和交通及通讯(-7.16%)的价格指数则下降。与上季比较，第三季旅游物价指数下跌0.3%。
截至今年第三季，最近四季旅游物价平均指数较前一期下跌8.83%，其中住宿、交通及通讯的价格指数分别下降41.28%及8.29%，餐饮则上升3.06%。首三季的旅游物价指数按年下跌6.43%，以住宿(-36.95%)和交通及通讯(-9.46%)的价格指数跌幅较为明显，而餐饮(+4.82%)则有升幅。
旅游物价指数反映旅客购买商品及服务的价格变动。商品及服务大类是根据旅客的消费模式定订，包括食品及烟酒、衣履、住宿、餐饮、交通及通讯、药物及个人用品、娱乐及文化活动和杂项物品。
统计暨普查局当日还发布，2020年澳门有营运的饮食店铺及街市熟食档合共2512间，按年增加93间；在职员工则减少1204人至32827人。受疫情下旅客明显减少的影响，行业全年收入同比下跌28.8%至87.1亿元(澳门元，下同)，支出亦缩减18.9%至96.4亿元，整体共9.4亿元亏损。反映行业对经济贡献的增加值总额为27.8亿元，按年下降41%。
